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Foodjx导读：近数十年来，国内的烧烤事业如日中天，但是近期，随着对环境的日益重视，有关部门也相继的颁发了各种烧烤禁吃令，使得爱吃烧烤的没朋友即将会失去自己热爱的烧烤的时候，无烟烧烤炉的出现给吃货朋友们带来了极大的福音。各地露天烧烤遭取缔 无烟烧烤烤炉将唱主角 防治大气污染 取缔露天烧烤 近日，沧州市城市管理局制定了《关于加强大气污染防治工作的实施方案》，提出十项措施，通过园林、环卫、城管执法、市政设施管理整体打包，提升城市管理水平，加强大气污染防治工作，改善市区空气质量。明确提出推进取缔露天烧烤，到明年市区渤海路、海河路、高速铁路、长芦大道合围范围内的露天烧烤全部取缔。 为贯彻落实全市大气污染防治行动广播电视大会会议精神，双桥区城管局召开专题会议，部署了以整治露天烧烤、店外烧烤为主的大气污染防治工作，将大气污染防治工作落到实处为此，双桥区城管局烧烤中队在第一时间逐店逐户的对承德市烧烤店铺、摊点进行劝导，要求烧烤店铺、摊点自动改正露天烧烤、店外烧烤等违规行为。 日前，邯郸市划出主城区4个大气污染防治示范区，对所有污染源进行综合治理，大力改善城市空气质量。9月5日，全市大气污染防治区综合整治动员会后，丛台区组建了由环保、城管、建设等部门牵头的工作组，全面解决示范区内工业企业、锅炉烟粉尘、二氧化硫以及建筑扬尘、运输扬尘、餐饮油烟、路边烧烤等突出大气污染问题。 无烟烧烤炉迎发展新机遇 现代社会，环保已经是一个非常迫切的课题，也是已经渐渐融入到人们的生活各个方面之中的一项准则。无论是国家所倡导的低碳生活，还是像很多城市那样号召建立园林型城市，或者绿色生态城市，其最终的目的，还是为了通过环保来创造生态宜居环境。当前，餐饮行业中的环保理念正在迅速崛起，而无烟烧烤炉的出现，更是将环保理念融入到烧烤这种全民喜爱的饮食方式之中，受到广大消费者的热烈欢迎。 传统烧烤最大的特色就是通过炭火、木炭来烘烤，直接在铁板或者铁钎子上进行烧烤，结构简单、制作方便，特别适合在路边打起个摊子来现场制作。不过这种烧烤方法也有一个无法解决的问题，就是始终会面临着严重的路边空气、尾气、烟尘污染，而且受到低质量木炭、煤炭的限制，烤肉本身就会沾染过多的油渍、油烟、有害气体和致癌物质。 无烟电烧烤炉原理一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。 未来烧烤店应该在设备和工艺上进行了现代化的改良，采用了现代化的烧烤设备和加工工艺，通过无明火无油烟的环保烧烤方式，可以完美还原古代宫廷烧烤的绝佳口感，而不会产生任何有害物质。

(来源：中国食品机械设备网)

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