从“制造”到“智造”

6月16日，世界品牌实验室（WorldBrandLab）在北京发布了2015年《中国500最具价值品牌》排行榜，青岛啤酒以1055.68亿元的品牌价值成为首个突破千亿价值的啤酒品牌，也是唯一入选的世界级啤酒品牌。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以115.68亿元、94.61亿元和33.25亿元同时上榜，再创新高。在瑞典留学的Coco，学习之余在斯德哥尔摩的一家餐厅打零工。她最引以为傲的事情，是这家店里卖得最贵的啤酒，是来自中国的青岛啤酒，而且喜欢它的消费者还不少。2014年，青岛啤酒实现销量915万千升，售出182亿瓶。同时，青岛啤酒在拉美市场实现50%以上的增长；西欧、北美市场实现20%以上的增长；亚太地区的韩国市场增长近50%。由中国制造向中国质造再到中国智造跨越，以质取胜是基础，是不可逾越要坚守到底的内功。除了仪器检测，我自己也必须亲自尝尝，以此来判断瓶盖垫是否会对酒液的口味产生影响。青岛啤酒厂品管部的李英说，所有与酒接触的东西，不管是原材料、包装物料、成品、半成品以及任何东西，都要经过理化指标的仪器检测以及酿酒师的亲口品评，甚至连冲洗瓶子后的刷瓶水也不例外。这些细节在青岛啤酒的酿造过程中随处可见。精益求精的质量控制体系，也得到了来自德国啤酒专家的高度认可。德国一些啤酒厂也面临着规模化和质量监控同同步提升的挑战，而青岛啤酒在质量控制、检测指标和监控体系的应用方面让人刮目相看。德国杜门斯啤酒学院教授Michael.Eder表示。广州球迷小橙子难掩心中的惊喜：周五下班前在网上下的单，没想到周六还在睡着懒觉，连夜生产出的啤酒已经赶早班飞机送到了！这本是一款保质期很短、号称只有酿酒师才能喝到的原浆啤酒，在啤酒诞生后的6000多年，从没有机会运到千里之外。借助互联网，青岛啤酒让原浆啤酒得以走上寻常百姓的餐桌。青啤科研中心负责产品研发的王明一直密切关注这些青啤深度粉丝的评论，根据真实的口碑报告，不断对产品风味进行调整。目前，一款全新的产品青岛啤酒全麦白啤正在试生产。另外，在营销方式创新上，青岛啤酒也开始有了新玩法。这种玩法，归结为用手机自酿一款青岛啤酒，然后送给朋友。这种游戏+社交+电商的移动互联售卖模式，打造出一个娱乐中心、互动中心、购物中心融合的销售网，为用户的买酒体验增添了许多趣味。而青岛啤酒1903社区酒吧的出现，也让这一有趣的互动出现在了与消费者线下沟通的最后一公里。互联网、大数据，让生产者和消费者之间形成良性互动。青岛啤酒的互联网转型证明：传统产业与新技术不是对手，而是益友。当互联网+的快功夫，遇上百年青啤酿造的慢功夫，就会迸发出创新发展的火花。

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