被90%妈妈忽略的好食材
被90%妈妈忽略的好食材
多吃鱼对眼睛好!爱吃鱼的小孩才会更聪明!你现在有没有用这两句来话,来骗娃多吃两口鱼肉~
其实,这话确实是有道理的!无论大人孩子,适量吃些海鲜类都是极好的。能让眼睛更亮,大脑更聪明,还能提高免疫力!
今天君君介绍一个新朋友鱿鱼,你是不是还没给宝宝吃过?其实它是非常好的辅食食材。鱿鱼中也含有高质量的Omega3脂肪酸(DHA)。
而且和其他海产品比起来,价格非常的便宜!肉质鲜嫩又没有特别重的腥味,属于高蛋白低脂肪的食物,营养价值很高。
这次我从洋葱蛋饼找到新灵感。用鱿鱼圈作为容器,摊出来的饼,圆圆的萌萌的颜值超高。
而且口感特别的鲜嫩,非常好咀嚼,清甜又鲜香,宝宝一个接着一个,直接开始光盘行动......
此外,我还加入了油菜和胡萝卜,更富营养的同时也可以让小饼变得更加好看起来!
蔬菜的清新和鱿鱼的鲜味完美的融合在一起,不管是给宝宝直接吃,还是蘸点番茄酱,都会是最大受宝宝欢迎!
鱿鱼蔬菜饼
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:鱿鱼1个,胡萝卜10克,油菜10克,洋葱15克,面粉30克,鸡蛋1个
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量,可以按照比例增减食材的用量哈)
1.鱿鱼要提前处理干净,把头、内脏处理掉,冲洗干净,多洗几遍。接着用手轻轻,撕去鱿鱼表面的膜。
鱿鱼表面的薄膜一定要去掉哈,否则宝宝比较难咀嚼,切记这一点哦~
其实鱿鱼还是比较好处理的:整体洗净后,将头部切下,剪开腹部,去掉内脏,剔除骨头(骨头就是鱿鱼中间那根儿像塑料棒一样的东西)。
2.切成鱿鱼圈,鱿鱼须的部位被我冷冻起来,留着制作其他好吃的。
新鲜的鱿鱼,表皮会有紫色的斑点儿,没有腥臭味儿,摸起来还特有弹性。
3.鱿鱼圈中放入10克面粉,打个滚,搅拌一下,保证每块都能沾匀面粉就行了。
4.胡萝卜去皮切丁。
5.放入锅中,焯水12分钟捞出。
6.油菜放入沸水锅中,焯水30秒,沥干水分捞出。
7.切成末,备用。
8.准备好的洋葱切末。
9.剩余面粉中打入鸡蛋,搅拌均匀。
10.继续加入油菜、胡萝卜、洋葱。
11.加入少许的盐,进行调味。
12.用筷子搅拌均匀,最后调成的面糊呈微微流动状态即可。面糊一定不要调的太稀了。
13.开中小火,锅中倒油刷匀,放入鱿鱼圈。
14.然后用勺子取适量面糊倒入鱿鱼圈内,一面煎至凝固后再翻面,直到两面都呈微黄色。
15.盖盖,煎至熟透即可。
16.出锅啦,用鱿鱼圈来当模具,形状真的非常好看,圆圆的超可爱啊。
食材你可以非常的随意,西兰花、芦笋、玉米,总之冰箱里有什么就可以放什么。注意一点就是要处理得细碎,这样入锅后能迅速煎熟哈。
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