纸桶厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
纸桶厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

入夏之后吃苦瓜这样做简单又美味

发布时间:2022-07-05 22:03:34 阅读: 来源:纸桶厂家
入夏之后吃苦瓜这样做简单又美味

入夏之后吃苦瓜这样做简单又美味小满节气之后,炎热的夏季算是正式来临。在咱们传统的饮食习惯中,夏季素有吃苦味食物的习惯,可以帮助身体清热解暑、排出湿气。常见的苦味蔬菜中,苦瓜是最被大家接受的。苦瓜又叫凉瓜,光听名字就知道是一种适合夏季吃的蔬菜,苦瓜的水分率高,热量很低,每100克苦瓜的热量仅有22大卡。苦瓜钾元素含量比较高,我们中国人普遍钾元素摄入量不足,这是导致心血管疾病高发、夏季精神萎靡、身体乏力的原因之一。而且夏季出汗多,体内的钾元素流失会格外严重,因此很适合通过吃一些苦瓜来补钾。但是在吃苦瓜的时候,很多人受不了它的苦味,其实,苦瓜烹饪好了,是一道被大家所喜爱的美食。炎炎夏日,一起来看看苦瓜食谱有哪些。老干妈炒苦瓜用料:猪颈背肉150g切成大片;苦瓜1个挖掉芯切成大约23mm的圆片;洋葱半个切丝辣椒1个切段;大蒜2瓣切片;酱油1茶勺tsp;老干妈辣酱2茶勺;油、盐适量做法:1、汤锅中加入适量水和一小勺盐,烧开后把苦瓜焯水(翻个个就捞出)控水。2、中火锅里放入适量油,把肉片到锅中炒到变色后加入老干妈酱。3、然后加入洋葱、苦瓜和辣椒,煸炒到洋葱和苦瓜软化。4、加入酱油和盐翻炒均匀再加入蒜片就可以出锅了。甜椒炒苦瓜用料:甜椒、苦瓜、盐做法:1、苦瓜切片,甜椒切丝。2、烧一锅水,加少许盐,水开后放入苦瓜片焯水片刻,稍稍去除苦瓜的苦味。3、焯过水的苦瓜捞出后沥干备用。4、锅内油烧热,倒入甜椒丝翻炒片刻,再倒入焯过水的苦瓜5、翻炒至熟,出锅前加入盐调味,即可。苦瓜炒鸡腿肉用料:苦瓜、鸡腿肉、洋葱、葱、姜、蒜末、豆豉、油、盐、生抽、老抽、淀粉、白糖做法:1、鸡腿去骨,切块,加盐、白糖、生抽抓匀;苦瓜去蒂,洗净,切片;洋葱洗净,切块。2、热锅凉油,油热,放入豆豉、葱、姜、蒜,煸香。3、倒入鸡肉炒熟。4、再倒入苦瓜、洋葱翻炒,加白糖、盐、蚝油、老抽调味,最后勾薄芡起锅。白果豆腐酿苦瓜用料:苦瓜半根、南豆腐、白果5粒、姜片、黑胡椒粉、上汤或清鸡汤1小碗做法:1、苦瓜洗净,切成圆柱状去瓤成环形,以沸水汆烫后放入冰水备用。2、南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟,碾碎成泥加黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜。3、鲜白果放在酿好的苦瓜上,后淋上上汤(或清鸡汤),放在烧开水的锅上蒸8分钟即可。金沙苦瓜用料:咸蛋黄4个、苦瓜一根、鸡精做法:1、苦瓜切条,蛋黄捣成泥状备用,锅内油烧至六成热,下蛋黄泥,待全部起白泡时倒入苦瓜。2、由于咸蛋黄有一定的咸度,所以放盐时可以比平常用量略少一点。3、再放入半勺鸡精,若不喜欢吃苦味的可以炒5分钟以上,出锅后很浓的咸蛋黄香味,苦味很淡。山药苦瓜用料:苦瓜、山药、豆豉、大蒜、香葱、小米椒、盐、鸡精做法:1、苦瓜洗净去籽切片,山药切片,葱蒜切末,豆豉剁碎,小米椒切圈。2、锅中烧开水,焯熟山药捞出。3、锅中烧开水放少许油、盐,焯熟苦瓜捞出。4、锅中放少许油,煸香葱、蒜投入豆豉炒出香味,放入小米椒炒匀。将山药苦瓜一并放入加少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。苦瓜炒蛋用料:苦瓜、番茄、鸡蛋、白砂糖、鸡精做法:1、苦瓜洗净,对剖,去籽,切丁。锅里放少许清水烧开,放少许盐,倒入苦瓜丁,焯个半分钟到一分钟,捞起沥干。2、番茄洗净,切丁。锅内热油,倒入番茄丁,小火稍加煸炒,加少许白砂糖炒匀。倒入苦瓜丁,加少许白砂糖,炒匀。3、打一个蛋,加一丁点儿清水,加入一勺鸡精,打匀。往锅里加少许油,将蛋液均匀倒入锅内,小火,待蛋液凝固,开始翻炒,出锅。苦瓜什锦用料:大苦瓜半根、豆腐半块、鸡蛋一个、猪肉50克、葱花、盐、胡椒、鸡精稍许做法:1、豆腐挤干水份后,切小块,平底锅放油煎至两面金黄后取出。2、苦瓜对半剖开,去掉苦瓤,切0.5厘米细条。可以用热水稍微焯一下。3、平底锅放油,热后加葱花和猪肉同炒,7分熟后加苦瓜继续煸炒。4、将鸡蛋打散,均匀浇在苦瓜上,然后放入煎好的豆腐块同炒,放盐鸡精胡椒调味,即可。雪碧苦瓜青瓜特饮用料:苦瓜100g、黄瓜100g、雪碧600ml做法:1、苦瓜去皮去瓤切小块。2、黄瓜去皮切小块。3、把黄瓜块,苦瓜块和雪碧放入料理机。4、高速搅打成汁。5、过滤渣滓,冷藏30分钟以上。6、喝的时候,插上一片黄瓜片。

TAG标签:

尖锐湿疣的病因有哪些呢
消化不良了咋办呀
对于脂肪肝的预防和治疗
软组织肉瘤的致病原因及保健