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一些美味的硬菜。很容易做到

发布时间:2022-07-06 21:16:56 阅读: 来源:纸桶厂家
一些美味的硬菜。很容易做到

一些美味的硬菜。很容易做到

食材:虾,红尖椒,蒜,椒盐,尖椒,淀粉,植物油

做法:

1:鲜虾剪虾枪、去虾腺备用

2:在虾身上撒一层薄薄的淀粉

3:锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制

4:待蒜末变成金黄,立刻捞出

5:炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出

6:炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅

麻辣鸡

食材::全鸡、干辣椒、胡椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、白芝麻。

做法:

1.整鸡处理干净后,去头去爪,剁成约2厘米的小块;蒜切片,干辣椒剪成小段

2.鸡块中倒入料酒和盐,拌匀后腌20分钟。盐要放够,成品的咸味全靠这时放的盐了

3。把锅里的油加热。当它非常热时,倒进鸡块,煎至黄色。

4.锅中留适量底油,放入蒜片爆香,下干辣椒段和花椒,炒出麻辣香味后,倒入炸好的鸡块和姜片

5.继续翻炒,再加入少许白糖,撒入白芝麻,炒匀即可出锅

凉拌茄子

食材:长茄子2根,红辣椒1根,葱1根,蒜泥1大匙,鲜酱油2大匙,香油2大匙,醋1大匙。

做法:

1.红辣椒洗净,去籽切丝;葱洗净切末;调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开,入蒸锅蒸熟(大约78分钟),取出放凉后,用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即可。

凉拌豆腐皮

配料:豆皮1片,香菜2片,洋葱1片,绿椒1片,小米椒2片,姜1小片,大蒜3片,盐1勺,酱油2勺,醋2勺,白糖一点。

做法:

1、食材备好。

2、将豆腐皮冲洗切细丝。

3、锅中烧水,水开后,放豆腐丝汆一下,时间不要长,过水即捞。

4、绿椒,小米椒切成小环,香菜切段,葱切丝、姜蒜切末。

5、将汆好豆腐丝,绿椒,小米椒,香菜段葱丝,蒜姜末放入一个大碗中。

6、锅中烧少许油,趁热浇在配菜上。

7、调入盐,白糖(提鲜)。再调入生抽和醋,拌匀即可。

8、正好现在天气越来越热了,吃点凉拌菜也是非常开胃爽口的。

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