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麻辣花生这样做,香辣脆有嚼头

发布时间:2022-07-06 10:11:26 阅读: 来源:纸桶厂家
麻辣花生这样做,香辣脆有嚼头

麻辣花生这样做,香辣脆有嚼头

花生米是一种营养价值非常高的食材,甚至被人们称作是乳、肉的优秀替代品,这可以看出花生米的营养价值之高,花生米中富含着蛋白质,是人们补充蛋白质的一个非常优秀的替代品,吃起来和脾养胃,还能够增强大脑的记忆力,当然了,价值这么高的花生米,同样也可以经受得住多种的烹饪,仅是单吃花生米,也能做出来很多,油炸花生、水煮花生、酒鬼花生,每一种口感的花生米,吃起来都会给人不一样的体验。

花生米还是一道非常不错的下酒菜,家里来朋友的时候,做上一大盘的花生米,边聊天,便喝酒,非常的享受,我要教大家做的是一道比酒鬼花生还好吃的麻辣花生,之所以说是比酒鬼花生还好吃,是因为这道麻辣花生便是在做好的酒鬼花生上再加一物做出来的,那便是孜然粉,加上孜然粉的酒鬼花生,比酒鬼花生还要美味受欢迎许多,所以学会了这道花生米的做法,相当于你是学会了两种,酒鬼花生和麻辣花生就都学会做了,下面我们一起学习。

麻辣花生的做法:

备用食材:花生500克,油适量,盐适量,孜然粉适量,干辣椒6个,麻椒适量;

制作过程:第一步,准备好的花生米,用温开水先泡上半个小时的时间;

第二步,鼓胀开的花生米,剥去其外衣,将剥去皮的花生米放在干净的容器中,倒上没过花生米的清水,加上食盐浸泡;

第三步,差不多2个小时的时间,花生米就被浸泡好了,捞出来花生米,控干水分备用;

第四步,将干红辣椒清洗干净后切成斜段备用,同时也准备好需要的麻椒粒;

第五步,炒锅中加上油,放入沥干水分的花生米,开小火炸制,待花和尚呢过没的颜色微黄的时候,捞出来;

第六步,锅里留底油,放入切好的辣椒段和麻椒粒,开小火炒至辣椒干脆;

第七步,倒入炸好的花生米,炒均匀后,将花生米放在一个小盆中,待花生米稍微晾了后,加上少许的盐和孜然粉,用双手握住盆边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分,放凉后就可以开吃了。

烹饪小贴士:1、将花生米在温开水中浸泡一会,可以很好的使得外衣涨起,从而很好剥下皮,搓掉皮之后,放在盐水中浸泡一会,也可以很好的入味,花生米一定是要冷油下锅,并且用小火翻炒,这样也比较容易掌控一些。

2、麻辣花生按照这个方法做出来,吃起来又香又辣又脆,还非常的有嚼头,自己做出来的零添加,吃着更放心,这款麻辣花生做法是非常简单的,零失败,而且比酒鬼花生还要好吃许多,赶紧试试吧!

花生米也可以搭配上其他的材料做出来美味的菜肴,如果你还有其他好的制作方法,欢迎在下方留言与大家一同。

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